A Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS) realizou de 04 a 08 de setembro de 2023, ações de inspeção em 16 estabelecimentos de restauração, incluindo estabelecimentos de restauração instalados em unidades de alojamento turístico e restaurantes que dão suporte à atividade turística, sediados no concelho de São Filipe, na ilha do Fogo.
Realizadas em conjunto com a Polícia Nacional (PN), a Câmara Municipal de São Filipe (CMSF), a Delegacia de Saúde e o Instituto do Turismo de Cabo Verde (ITCV), as ações de inspeção tiveram como objetivo verificar o cumprimento dos requisitos legais aplicáveis ao setor alimentar no que concerne à segurança sanitária dos alimentos.
Como resultado, 04 estabelecimentos tiveram as atividades suspensas. As principais não conformidades registadas estavam relacionadas com as condições de higiene, arrumação e manipulação de alimentos, bem como à ausência de medidas preventivas de controlo de pragas nas instalações ou do seu registo, à ausência de sistema de rastreabilidade, à perigos químicos e à ausência de aplicação dos princípios de autocontrolo (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point, em língua portuguesa: Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos).